Glicemia: cos’è, a cosa serve e come si misura La glicemia è uno dei parametri fondamentali per valutare lo stato di salute metabolica, anche in funzione di prevenzione del diabete di tipo 2.  Per affrontare al meglio tutti gli aspetti legati alla glicemia, è necessario comprendere la sua funzione, le modalità di misurazione e la…

Chetosi: cos’è e come funziona La chetosi è un processo metabolico che si verifica quando l’organismo, in assenza di glucosio, inizia a bruciare i grassi per produrre energia. Andare in chetosi, quindi, significa spostare il proprio metabolismo dal consumo di carboidrati alla combustione dei grassi.  Questo stato fisiologico è diventato oggi molto popolare, grazie alla…

Chetoni: cosa sono  Negli ultimi anni, sempre più attenzione nell’ambito della nutrizione è rivolta ai chetoni, soprattutto per la maggiore diffusione della dieta chetogenica. I chetoni o corpi chetonici sono delle molecole prodotte dal fegato quando l’organismo utilizza i grassi invece dei carboidrati come fonte primaria di energia. Questo accade, ad esempio, durante il digiuno…