Il pancreas: a cosa serve Il pancreas è un organo cruciale per il nostro organismo. Svolge un ruolo fondamentale per il sistema digestivo e per il sistema endocrino.  Nonostante le sue dimensioni relativamente piccole, rispetto a molti altri organi, è un organo indispensabile per le funzioni vitali.  Il pancreas è una ghiandola lunga circa 15…

Glucidi: cosa sono e in quali alimenti si trovano In ambito nutrizionale si parla spesso di glucidi, carboidrati e zuccheri. Ma cosa sono esattamente? Sono sinonimi?  I glucidi sono una delle tre principali categorie di macronutrienti essenziali per il nostro organismo, insieme a proteine e lipidi o grassi.  Dal punto di vista chimico si tratta…

Carboidrati: cosa sono e dove trovarli I carboidrati, insieme alle proteine e ai lipidi, sono uno dei tre macronutrienti essenziali per il benessere del nostro organismo. Sono oggi spesso oggetto di discussione nell’ambito della nutrizione. Ci si interroga sul loro ruolo in un’alimentazione equilibrata e in che misura debbano prendere parte ad un piano alimentare…